británico
Charles W. Bamforth es un destacado profesor y experto en el ámbito de la cerveza y la elaboración de la misma. Su trabajo en la investigación y la enseñanza ha contribuido significativamente al entendimiento de la ciencia detrás de la producción de cerveza.
2006·divulgacion
Una profunda exploración de los aspectos científicos, químicos y biológicos detrás de la elaboración de la cerveza, desde la selección de ingredientes hasta los procesos de fermentación y embotellado.
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