italiano
Massimo Montanari es un historiador y un académico italiano reconocido por sus investigaciones sobre la historia de la alimentación y la cultura culinaria en Europa. Su obra destaca por su análisis del desarrollo de la dieta mediterránea y su impacto en la identidad cultural.
1989·ensayo
Este ensayo traza las complejas relaciones entre la comida, la sociedad, la cultura y la historia, mostrando cómo lo que comemos y cómo lo preparamos ha moldeado y reflejado las civilizaciones a lo largo del tiempo.
Aparecen junto a Massimo Montanari en búsquedas del archivo
