Aunque superficialmente trata sobre cocinar, este libro, como el de Paenza, pertenece a la misma colección "Ciencia que ladra..." y utiliza un enfoque de divulgación científica para desmitificar un aspecto cotidiano, en este caso, la cocina y el asado, de manera accesible y entretenida, similar a cómo Paenza aborda las matemáticas. Es una conexión no obvia al trascender el tema específico de la ciencia.






