Ottolenghi Flavor: A Cookbook
por Ixta Belfrage · 2020
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Este libro de cocina, escrito por Yotam Ottolenghi e Ixta Belfrage, se enfoca en realzar el sabor de los vegetales a través de tres elementos clave: proceso, maridaje y producto. Ofrece más de 100 recetas predominantemente basadas en plantas, junto con 'bombas de sabor' caseras.
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