The Kitchen Ecosystem: Integrating Recipes to Create Delicious Meals
por Eugenia Bone · 2012
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The Kitchen Ecosystem ofrece un enfoque innovador para cocinar, integrando recetas y métodos para maximizar sabores y minimizar desperdicios, ayudando a los cocineros a crear comidas deliciosas y sostenibles a partir de ingredientes frescos.
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1996
The Flavor of Fresh: Pickling & Preserving Fruits and Vegetables
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Well-Preserved: Recipes and Techniques for Putting Up Small Batches of Seasonal Foods
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