Sami Tamimi

Este libro de cocina, escrito por Yotam Ottolenghi y Sami Tamimi, presenta 140 recetas inspiradas en sus infancias en Jerusalén y diversas tradiciones culinarias del Mediterráneo, el norte de África, Italia y California.

Este libro de cocina, escrito por los chefs Yotam Ottolenghi (judío) y Sami Tamimi (palestino), explora la rica y diversa cocina de su ciudad natal, Jerusalén, presentando aproximadamente 120 recetas que reflejan las influencias culinarias de sus diversas comunidades y la historia compartida de la ciudad.

"Falastin" es un viaje culinario a través de la rica y diversa cocina palestina, presentando más de 110 recetas que combinan lo tradicional y lo contemporáneo, junto con historias personales y reflexiones sobre la cultura y la resiliencia del pueblo palestino.

“Boustany”, que significa “mi jardín” en árabe, es un libro de cocina con más de 100 recetas palestinas a base de vegetales, que rinde homenaje a la comida y la cultura con las que creció Sami Tamimi. El libro celebra la cocina palestina a través de platos sencillos pero llenos de sabor, que ponen en el centro las verduras y los cereales.