La cocina japonesa: 250 recetas de la tradición japonesa
por Hiroko Shimbo · 2000
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Este recetario ofrece una inmersión completa en la cocina japonesa, presentando una amplia variedad de platos tradicionales que van más allá del sushi. Explora ingredientes esenciales, técnicas culinarias y la filosofía detrás de la preparación de comidas caseras y festivas, proporcionando recetas accesibles para el cocinero doméstico.
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