Big Food: Critical Perspectives on the Global Growth of the Food and Beverage Industry
por Marion Nestle · 2016
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Este libro ofrece una visión crítica sobre la expansión global de las empresas multinacionales de alimentos y bebidas, conocidas como 'Big Food', y su papel en el aumento de la obesidad y el consumo de productos poco saludables en todo el mundo, incluyendo los países de ingresos bajos y medios.
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